【4/24 東京初上陸】ViOマルシェ出展レポート｜限定4商品が完売、代表CHIKAKOがトークショーに登壇しました
2026年4月24日(金)、無添加調味料ブランド beseoul（ビソウル） は、
東京で開催された 「ViOマルシェ」 に初めて出展いたしました。
おかげさまで、ご用意した東京限定の 4商品はすべて完売。
代表のCHIKAKOも会場内のトークショーに登壇し、
たくさんの方とお話しさせていただく一日となりました。
ご来場くださった皆さま、
お声をかけてくださった皆さま、本当にありがとうございました。
このブログでは、当日の様子と、お届けできた限定商品、
そしてトークショーでお話しした内容を、
レポートとして残させていただきます。
ViOマルシェとは ─ 東京で出会う、本物のものづくり
ViOマルシェは、
つくり手の想いと素材の確かさを大切にしたブランドが集うマルシェイベントです。
食・暮らし・美容など、ジャンルを越えて「本物に触れたい」という方々が訪れる場として、
毎回多くのお客様で賑わいます。
beseoulはこれまで、オンラインストアでの販売をメインに歩んでまいりました。
今回が、東京での初めての出展。
「無添加調味料」をひとつのカテゴリとして
広く知っていただく機会として、わたしたちにとってもとても大切な一日となりました。
“東京初上陸” ─ ブランドとして大切にしたかったこと
beseoulは、会長AIKOが大病を経験したことをきっかけに、
「すべての幸せの土台は、健康である」ということを痛感し
家族の健康を願う想いから生まれました。
祖母から受け継いだ54年の発酵レシピを土台に、
化学調味料・着色料・白砂糖を一切使わず、
素材本来の旨みだけで仕立てる──。
それが、わたしたちの守ってきたお約束です。
東京は、情報も商品も、世の中で最も豊かな街のひとつ。
だからこそ、「無添加」「本物」という言葉が、
流通の中で言葉だけになってしまわないように。
実際に味わって、つくり手と話して、選んでいただく。
東京で初めてみなさまと直接お会いできたこと、
それ自体が、わたしたちにとって大きな一歩となりました。
限定5商品が即完売 ─ ご用意した東京限定ラインナップ
今回のViOマルシェに合わせて、東京限定の5商品 をご用意いたしました。
おかげさまで、いずれも開場から早い時間にすべて完売。
手に取っていただいた皆さま、お待ちいただいた皆さま、本当にありがとうございました。
1. 天然サムジャン
韓国で愛される合わせ味噌「サムジャン」を、
beseoulの考える “無添加” で仕立て直した一品です。
化学調味料・保存料・着色料は一切不使用。
コクと旨み、ほのかな辛みのバランスを、素材だけで設計しました。
お肉やお野菜のディップとして、
ごはんのお供として、いつもの食卓を一段ふくよかに整えてくれます。
2. 天然味噌だれ
愛知県岡崎市の有機八丁味噌を主役に、
昆布などの旨みを重ねた、毎日の料理の “万能調味料” になるたれです。
豚肉とキャベツにこの天然味噌だれを加えるだけで回鍋肉に、
焼きおにぎり、田楽、和え物、肉の下味──
ひと匙加えるだけで、化学調味料に頼らない深みが宿ります。
beseoulらしい、
誠実な味の設計をぜひお楽しみいただきたい一品です。
3. 青森県産 特別栽培りんごジュース
beseoulの大人気「天然キムチ」でも使用し収穫のお手伝いにも伺った奇跡のりんご。
青森県産・特別栽培のりんご を、まるごと搾った、
混じりけのないプレミアムなジュースです。
特別栽培とは、農林水産省のガイドラインに基づき、
農薬・化学肥料の使用を地域慣行の半分以下に抑えた栽培方法のこと。
食卓だけでなく、お子さまやご家族みなさまに、
安心して手渡していただける一杯です。
人生で一番感動したりんごの香りと味わいを、一杯に。
4. ミョルチポックム(韓国風じゃこ炒め)
厳選したじゃこを、古式醤油や甜菜糖、ニンニクなどで
炒めた韓国伝統の常備菜。
化学調味料・保存料など全て無添加で仕上げました。
創業54年、祖母の代から受け継いだ
独自の製法・味付けでカリカリの食感と深い旨みを
お楽しみいただける逸品です。
そのまま副菜として、炊き立てのご飯の上に、おにぎりに。
男性人気でご飯のお供にたまらない逸品です。
4. beseoul初のスイーツライン「オランジェット」
そして、beseoulとして初めてのスイーツラインとなる
「オランジェット」をお披露目いたしました
有機オレンジを時間をかけて煮含め、上質なチョコレートで丁寧にコーティング。
白砂糖を使わず、砂糖を50%カット。
そして、チョコレートも有機カカオパウダー、カカオバターなどから作り上げた
素材の甘みを生かしたbeseoulらしい設計です。
罪悪感を手放したい、甘いものを食べたい。
でも、ちゃんと美味しくて満足できるものがいい。
「お菓子こそ、無添加でちゃんと美味しくあってほしい」
── そんなお声に応えて、ひとつずつ手仕事でお届けします。
※ 限定5商品はいずれも、当日内にすべて完売いたしました。
再販・予約販売の予定は、公式LINEをご確認くださいませ。
https://lin.ee/7sDJYJR
代表CHIKAKO、トークショーに登壇 ─
「無添加調味料の、正しい取り入れ方・選び方」
会場内のトークショーでは、代表のCHIKAKOが
ゲストとして登壇させていただきました。
テーマは、「無添加調味料の、正しい取り入れ方・選び方」。
「無添加」という言葉は、いま、多くの食品パッケージに使われています。
けれど、何が無添加で、何が無添加ではないのか
── その線引きは、実はとても曖昧で、
消費者にはわかりにくくなっているのが現状です。
トークでは、以下のような内容をお話ししました。
- “無添加”という表示の、本当の意味
- 化学調味料・保存料・着色料を避けたい時の、現実的な選び方
- 毎日無理なく続けるための、調味料の “順番” と “優先順位”
- 取り入れるタイミング
30分ほどの時間でしたが、最後の質疑応答では、
たくさんのご質問をいただきました。
「全部を変えるのは大変。だからこそ、まずは日々の調味料から。」
── そんなふうに、肩の力を抜いて、
無添加を毎日に取り入れていただくお手伝いができればと考えています。
ご来場の御礼と、これからのこと
東京での初出展、
ご来場いただきました皆さま本当にありがとうございました。
わたしたちはこれから、
関東でもさまざまなイベントを計画しています。
詳細が決まり次第、本ブログおよび公式SNSにてお知らせいたします。
「次は手に取りたい」「トークショーをもう一度聴きたい」
── そんなお声をいただいたこと、本当に励みになりました。
これからも、誠実に、丁寧に、ひとつずつ。
皆さまにお会いできる機会を増やしていきたいと思います。
おわりに ─ からだ喜ぶ、愛が伝わる、いのち輝く。
beseoulの瓶の裏側には、わたしたちが大切にしているひと言が書かれています。
からだ喜ぶ、愛が伝わる、いのち繋ぐ。
調味料は、毎日の食卓のいちばん近くにあるものです。
だからこそ、その一匙が、
家族の未来は静かに変わっていく。
わたしたちは、そう信じています。
ViOマルシェ東京初上陸という、
ブランドにとって大切な一日にお立ち会いいただき、
本当にありがとうございました。
これからも、beseoulをどうぞよろしくお願いいたします。
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beseoul（ビソウル）／運営：株式会社shinetwo
